滷肉之順便滷蘿蔔～

上禮拜小忙，沒po文～補一下作業～

材料：
上禮拜剩一半的山藥（大概50元吧）
豬肉120元
木耳一包30元
新鮮長條菇一包50元
高麗菜上次剩的
白蘿蔔一條35元（已經很努力的找小顆的出來，但還是很多阿阿阿Orz，老闆說，阿現在就是盛產我那有辦法╮(╯▽╰)╭）

動手囉：
米＋黑麥先浸兩小時～

糙米黑麥飯＋山藥（電鍋）
把煮米的小鍋蓋倒蓋（這樣電鍋才蓋得起來QQ），上面放個小平碗，裝滿山藥一起蒸～～
因為山藥很容易熟低，用蒸的確保形狀安全XD

滷肉（湯鍋）
因為這次要順便滷蘿蔔，蘿蔔味道很淡，很容易被搶走味道。所以滷肉只用最基畚本的調味，先小油煎，接著倒入平常的醬油＋米酒＋一點糖，加水做成醬汁這樣就好囉～原則上只先滷肉，因為我總覺得要是白蘿蔔和肉在一起，肉味就是會有點怪的錯覺一.一a

水炒高麗菜（平底鍋）

水炒香菇（平底鍋）
用高麗菜底下的鹽水繼續煮就好，因為香菇本身很會出水，所以別煮太久，有熟就好。＠＠以免香菇全變水就很心酸了～把剩下的湯水留起來，可以當下一餐煮麵的湯底很好用低～

水炒木耳（平底鍋）
不知道為啥，總之偶總是會切薑絲來炒木耳。薑切絲，木耳切條，兩個拌炒一下，然後加一點點點的水和鹽煮一下就好了。

滷蘿蔔（湯鍋）
先把肉撈起來，把切大塊的蘿蔔放下去，用底下的鹹湯開始滷一下。其實蘿蔔本身也挺會出水的，所以加水不用全淹過蘿蔔就是囉～其實當季的蘿蔔很快就熟了，但是為了滷點味道進去，所以切大塊一點（像滷味攤那樣）比較不會全爛了XD，基本上我是覺得有上色就可以撈起來哩～

白蘿蔔本身是稍為偏涼一點，不過有解毒的功用，要是補太多覺得燥熱的話，丟蘿蔔來中和是很不錯的選擇～但是本來很虛弱要吃補或吃藥時，就最好不要吃白蘿蔔會降低藥性低～