不過這周一整個都快睡著了，該補的還是得補～
比較便宜的替代方案就是～把燉雞改成燉排骨了XD...
但是因為平常去的肉攤，排骨非常的稀有（聽說是梅花排骨），以偶出門的時間，都是搶不到的...
所以排骨大多去第二順位攤買，不過今天也迷有中排了，後來選了豬尾巴上面的那段（沒尾巴），老闆說，這個用燉的應該卡有力（台）XD。
價格也還ok，這次買是130，分一分三次的肉量還是可以吃得很開心^O^y...
作法也訴一樣，肉骨先燙過，洗淨後跟中藥材，加水到半滿一起進電鍋，外鍋照慣例都是外鍋一杯水，按下後等一小時後再去開就好囉。
今日便當：
今日材料：
青花菜＋洋蔥，好像4x?有點忘了，真的是很想睡阿阿阿Orz...
豬肉90元～
高麗菜半顆～
雞蛋6個33元（當然是秤重的）
今日作法：
糙米＋燕麥共兩杯，先浸兩小時囉（總算把黑麥吃完了，換新來的燕麥吃吃看～黑麥口感比較差是真的，不過很受腸胃的歡迎，這陣子他們都過得挺好的）
燕麥很輕，增加了很多洗米的難度～囧a也許先放浸一下，讓他吸水變重再洗會比較簡單一點QQ～
糙米燕麥飯（電鍋）
魯肉（湯鍋二號，他訴高個兒，可以煮義大利麵的那種，不過一樣都是小Size的XD）
放油，放蒜頭爆香（又放到發芽，快用一用～囧/），豬肉進來煎一煎，接著就是醬汁進來滾了（醬油＋藥酒＋一點糖＋水）。這次用老媽的愛心藥酒（就是有泡中藥的米酒），所以顏色比較黑喔～會有多中藥香，所以就不用香料囉。
水煮蛋（湯鍋）
我覺得水煮蛋很簡單，重點在於雞蛋必需要慢慢慢加熱才不會爆。所以我都是冷水淹過雞蛋，加三匙鹽（聽說可以平均導熱點）放在爐上後，開小中火，不加蓋慢慢的讓他煮起來。的確是蠻久的啦XD...總之煮到有氣泡上來（但是不蓋，所以滾不起來的），火再開大一點，讓水能小小滾個兩三分鐘，注意看一下蛋殼，要是有裂痕出現就要把火轉小囉，關火後，可以蓋蓋子讓他悶個兩三分鐘。其實我也沒看要煮多久，不過我想小火煮十分鐘以上都要吧，都是憑感覺看心情XD...但倒也沒失敗過就是～
撥蛋殼的重點自然科學都有教，就是趁他還會燙手時，放到冷水裡，然後就開始敲敲敲，蛋膜有脫離都很好撥低（偶也想不出來老媽為啥老是煮蛋撥蛋弄到被奶奶笑話就是～囧a）
滷蛋（加入湯鍋二號）
這時，滷肉也滷一陣子了，把撥好的蛋也放進去一起滷，要是水不夠的話，就加個水淹過蛋（這個粉重要，不然會變成黑白蛋Orz）。通常是滷肉要半小時，滷蛋要一到兩小時比較入味，所以肉到半路可以先撈起來，不過因為時間通常不太夠，蛋大多只能到接近一小時，有上色，外皮有點入味，裡面還是白煮蛋口感，但是我還蠻喜歡這種清新的感覺就是。根據奶奶的密技，滷蛋的重點其實是豬油～就是那個滷汁要有油，這樣子蛋上色時才會油亮油亮的好看又好吃^_^b...
燙青花菜（湯鍋）
湯＋鍋留下來，下一餐煮麵剛好用完～還可以少洗一次鍋子＋.＋
水炒高麗菜（平底鍋）
炒洋蔥（平底鍋）
用高麗菜底的湯水，直接續煮洋蔥。個人喜歡煮的洋蔥要熟透，沒有辛辣味，改散發甜味出來的情況～如果是生的就是吃脆跟那點嗆辣的感覺。
對於我個人來說，我並沒有很喜歡洋蔥，但洋蔥對於預防感冒是有幫助的，蒜頭也是，好像就是那種辛辣的成份。最近辦公室又一堆中槍掛點的，偶想應該是要做好備戰才行！
