這個其實是不知道幾個禮拜前的周末餐, 原本的楊桃蘋果汁是預謀好的, 牛排則是因為看到居然在特價, 非常的心動阿Q_Q...(好像打七折還多少, 看了很久..來來回回看了三次還是出手買了~囧")因為真的沒自己煮過牛排一"一a在那邊一邊看著肉, 一邊想要怎麼煮...
這次餐點特別高級, 特別把桌子收乾淨(其實也只不多把東西堆到不會入鏡的地方而已~"~a), 就只為了拍這一張~ 拍完後再把一堆墊底廣告紙拿出來XD, 省得弄髒還要擦桌子~"~a
Step 1: 前晚就預謀的果汁
右邊的是楊桃蘋果汁茶:(我記得好像是放一個楊桃跟兩個小蘋果)
楊桃洗淨切塊放在鍋裡, 蘋果去皮(皮不要吃喔~有蠟)也去心切塊放在一起, 加入水(水都有淹過料就差不多了, 煮濃一點, 因為味道不重, 事後覺得太重可以加開水稀釋就好)跟冰糖..然後放入電鍋煮(看煮的量吧, 外鍋習慣都是良心一杯水)..嗯~ 沒看錯, 因為是懶人就是用電鍋, 按下去就沒事了, 但是要記得拿起來阿~囧"發生過幾次煮一煮就忘了的慘案...後來每天晚上睡覺前都會把電鍋蓋拿去別的地方放~這樣有東西在裡面就會發現= ="
煮好果肉撈出來放到碗裡, 吃幾個沒吃完冰起來明天繼續吃..果汁就試個味道, 剩的也可以冰起來..其實當天喝的可是楊桃蘋果冷泡茶(在果汁裡丟一些冷泡茶葉冰一晚~ 兩個都淡得剛剛好~ 有合起來)
PS: 楊桃加冰糖煮出來的楊桃汁可以舒緩咳嗽, 這個是賣水果的老闆娘教的
PS: 其實我只是想自己搞個水果茶喝喝又懶得開火煮~囧a
Step 2:
煎荷包蛋:
講到牛排餐怎麼可以沒有荷包蛋..放油煎個蛋, 很普通
Step 3:
煎洋蔥:
其實順序是有道理低, 煎完蛋不用洗鍋子再加一點點油可以繼續炒洋蔥, 洋蔥不要加水慢慢炒到有一點軟(憑感覺~也不會說咧@_@)
Step 4:
主角牛排上場:
其實說便宜的牛排, 也是很貴低, 這餐光牛排就一百塊出頭囉QQ"...不過偶爾奢侈一下麻..因為想到家裡沒有餐刀切牛排, 所以改成先切好塊當骰子牛肉~
把鍋子裡的洋蔥往旁邊撥, 如果鍋子油被吃光的話就倒一點點, 要煎牛肉低~ 牛肉這邊我是用筷子煎, 看一面熟一半就趕快換面, 基本上從外面看是上下三分之一有熟, 中間沒熟這樣~然後把洋蔥移到中間, 牛肉擺在上面蓋蓋子悶個幾秒(不敢吃到生的血水, 又不想吃太熟XD, 順便吸吸洋蔥去點肉腥味, 不過事實是在那邊開了又悶~悶了又開好幾次= ="用筷子在上面壓看還有沒有血水)
接下來就是把牛肉先夾出盤, 把洋蔥加點水炒熟(覺得沒啥味道又偷加了一小匙醬油)..
Step 5:
燙青菜:
因為我是用同一個鍋子燙, 還是得洗鍋子囉, 把鍋子洗淨後燙個青菜一起裝盤~
事後覺得牛排餐還是青色花椰菜好, 口感比較合阿orz, 那天是因為冰箱有黃秋葵庫存不想買新的菜回來擺
Step 6:
淋上牛排醬~ 準備好電視DVD~ 就可以享用啦XDXD, 當然飯後水果就是拿那個煮過的楊桃跟蘋果繼續啃QQ"
不過一般正常來說, 牛排應該是用烤的吧, 煎好像也是用奶油之類的單獨自己煎..不過因為家裡平常都是用自製豬油一"一a...所以後來想說牛排跟洋蔥一起也許可以去點腥味吧~ 所以才會想到用這樣子煮~
事後的感想是, 這餐吃起來好貴~囧a, 不過口味個人覺得應該還ok啦, 牛肉煎得剛剛好~ 到是蠻滿意的一v一a, 只是原本以為一點點的牛肉吃到後面有點撐~囧"...
沒有留言:
張貼留言