後來經過很多次處理善後的經驗後, 我覺得懶人又想自己煮就是要吃隔夜菜..其實本身也不是很挑..熱過第二次的口感也是可以接受的..所以懶人煮菜的第一要件就是..要有個好冰箱XD"...
曾經有很害怕的吃下冰箱(冷藏)放兩個禮拜的(煮過熟的)食物, 蔬果室住一個月的高麗菜(真是有夠耐放的= ="雖然真的有變得比較不好吃)..有的吃下冷凍庫住了三個月的水餃或粽子, 還有個冷凍庫住一個月的生肉(不過這個吃得是超害怕的~囧", 結果是也沒事啦. 不過覺得是運氣好, 買回來就馬上送冷凍庫了@@", 放到忘記)..結果肚子還是好的XD"..話說如此..人不要鐵齒比較好..現在還是要努力在一個禮拜內把東西清光, 吃了幾次教訓~ 買多少菜量也就漸漸的就會控制~
想到其實很多人都不吃隔夜菜ex:偶爺爺, 有的人連隔餐菜也都會挑起來不吃..有時候想到還覺得有點感慨|||orz, 其實再熱過的菜不會吃壞肚子啦@@"..自己帶便當蒸的也是隔一夜了~ 有些真的不耐放的食物就不要冰進去當天解決掉就好了..扣掉那些~ 耐放的食物也還蠻多的...
好哩~ 就來先看最常煮的囉..
本日中午菜單, 話說之前忘了要拍起來, 水果已經被吃掉拍不進去了~囧a..然後圖片進電腦時才想到忘了把底下墊的紙移走..但是已經吃光了\囧/..光圈開大真的不太有用~"~|||..雖然後面的糊掉了, 可是連菜也有點糊了~T_Ta
Step 0:煮飯
米先洗好, 外鍋水加好, 內鍋放入..讓米泡著吸水一下(這樣煮出來的飯比較好吃)
青菜洗好, 洋蔥切好, 肉切好, 雞蛋旁邊擺著, 煮菜的油大家排排站好..(通常要花個五~十分鐘以上不等=.=")
電鍋按下去煮飯~ 然後也開始熱鍋子囉..
Step 1:魯肉
這次是快鍋第二次上陣(第一次上陣不會用蠻慘的XD"太早打開~蒸汽噴出來, 結果是洗牆壁跟地板orz), 不過是第一次用他煮魯肉~ 這個快鍋本身也可以炒就可以不用換鍋魯了^^~
放油炒洋蔥, 隨便炒一下移旁邊, 把豬肉拿進去煎..煎到豬肉表面都恰恰(台語), 就是表面煎到金黃. 火關掉.
加入醬油跟水(我都用3:1~4:l, 但是老媽以前有吃過覺得太鹹~囧a, 不過那個魯汁我是都拿去再加水煮麵, 沒淋過飯沒感覺@@")還有少許冰糖, 有淹過肉就可以了..想吃比較燒乾的話, 就是加很少的醬油水(但是要常常注意水量跟火還有翻材料~有點懶~"~a), 然後移去旁邊的爐火開始魯(習慣會有一個爐子專門煮, 另一個就是慢慢燉的..主要是拿材料這樣才方便)
偶這次用的快鍋是看三條線用火, 以前沒快鍋就是大火煮到水滾後約兩~三分鐘, 轉小火燉至少半小時以上, 水要是整個快乾了要再加水用中大火滾開再回來小火~ (最早期是用悶燒鍋啦, 但是我覺得悶燒鍋的口感沒有小火慢燉好@@")
Step 2: 煎荷包蛋
嗯..因為沒啥菜色就是荷包蛋, 而且偶很喜歡荷包蛋一"一a只不過要注意一天只能吃一個
Step 3: 炒青菜
用煎荷包蛋裡剩下的油炒個青菜...
Step 4: 裝盤洗鍋子收東西...
通常煮得菜如果不多的話, 還是要等飯好..所以就做點雜事..水果就是這時候被吃掉的XD"
就降子啦~ 再來就是等白飯熟再悶一下下, 魯肉基本上是也可以吃了, 但是就白飯煮熟的時間來說~ 魯的還是不夠味..所以通常偶都會加減夾一塊肉跟菜, 然後再魯半小時..不過這次用快鍋發現真的短短幾十分鐘就有魯進去了XD"
以上產出的垃圾就只有蛋殼跟青菜根, 還有洋蔥皮..算是還蠻好處理的低垃圾量XD|||
這次是洋蔥(因為是去買貴貴的超市, 只好買最便宜的洋蔥~"~a)加魯肉, 這樣等於一菜一肉, 所以本次菜單可是有兩菜一肉一蛋的基本盤喔XD", 魯肉也可以加別的..丟過覺得不錯的有苦瓜(=有青菜), 豆干(=有小菜), 海帶(=小菜=青菜)..不過如果有要加菜進去魯, 開頭就不要加洋蔥只煎肉就好, 以免整個加菜跟蔥味合不起來..
也有煮過奶奶牌魯肉, 用長仔, 蒜苗吧@@a因為以前爺爺愛吃, 奶奶會丟進去魯..不過我是喜歡香氣但是討厭吃, 所以都是魯一魯~ 就挑掉沒吃, 覺得有點浪費現在就都沒這樣煮了; 煙雖, 香菜, 這個只能加幾片, 第一次煮不知道加了一支(因為我是跟菜店老板娘討的, 結果他給的我就全加進去了= ="), 煮到味道有夠重的吃不下去|||orz..
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