桂圓紅棗湯

號稱12度的寒流要來了, 今年回家路上的熱甘蔗汁攤看來已經收起來不做了(等他等了一個月都沒出現 > . <)..看來只好自己想辦法了


就自己煮鍋桂圓紅棗吧XD

Step 1: 放桂圓紅棗枸杞..
就拿出來放進鍋子裡..份量一向都是看心情~囧a, 簡單的說就是龍眼乾一點, 紅棗一點, 枸杞可以倒多一點(因為枸杞實在太大包了= ="不倒多一點不知道能不能在過期前解決他...)

桂圓就是龍眼乾, 但是如果買不到那種龍眼乾, 風乾的龍眼也可以(阿就是自己要撥殼而已), 這次用的就是老媽自己撥的龍眼, 所以是一顆顆的

紅棗在丟進去前, 可以先用手把外皮壓破(叫扭破好了^^"), 這個是藥店阿姨教的, 這樣比較容易把紅棗味煮出來~

枸杞沒啥好說的, 反正就是顧眼睛, 倒下去前稍為看一下有沒有不良品挑一下就好

Step 2: 加水加熱
料放完, 加水然後拿去火上煮..水要放多少麻, 我覺得就半鍋水就好了吧@@a...怕味道太淡, 習慣水放三分之一到二分之一

煮到水大滾後再滾一到兩分鐘, 轉小火再滾個約三~五分鐘, 正常來說應該可以聞到香香的氣味了..小火滾一陣子後可以先試試味道. 基本上枸杞跟紅棗有天然的甘甜味, 所以先試湯的口味, 覺得淡才再加入冰糖or紅糖加甜味..

加糖後再滾一下味道差不多就可以囉..基本上如果枸杞煮太久會爛爛的個人不太喜歡, 加上個人一次一定喝不完會有第二次的加熱, 所以大多小火煮個五分鐘就關了

喝不完的部分當然就是放涼冰起來了, 隔天要上班前撈一些起來進電鍋溫熱一下就可以進保溫杯到辦公室喝啦^_^b..

個人覺得桂圓紅棗湯的好處當然是禦寒, 不過有時候如果因為天冷半夜會醒過來想上廁所的話(不知道為啥, 每次寒流來就常常有這種老症頭~囧~) 只要那天晚上有喝一碗就可以在被窩裡一覺到天亮XD(不然寒流很冷~ 還要爬起來上冰涼的廁所就覺得痛苦QQ)

雖然湯是主角, 但是料還是要吃光喔^_^b..只不過以這種煮得時間來說, 紅棗不會爛, 所以紅棗的口感會稍差~囧a但是看在為數眾多的枸杞份上..還是煮到枸杞好吃的程度比較要緊^^0; 如果用電鍋煮的話, 外鍋一杯水也是可以的~ 當然是會煮到爛一點, 不過糖記得加一點點就好QQ, 因為紅棗的甜味會被整個煮出來, 糖可以最後電鍋跳起趁還熱熱時試味道加就好..