這一桶一桶泡的是...
柿子先生~~
簡單複述一下~ 桶子裡裝水~ 壞掉的柿子切片放進去=.=a(用柿子做柿子)..
攪拌讓水起泡~ 加速發酵..~"~氣味有小小的可怕~
正常的柿子摘下來後洗一洗~ 放進去泡..
最後再加龍眼葉泡在一起~ 接著壓上磚塊(防止空氣跑進去會壞掉吧)~~
正常是泡三天就可以去掉澀味了~~~
說法是用澀咬澀O_oa..不過重點應該是有發酵..吧o_O?..
看起來是降子的..那郭有切的是壞掉的~ 不是要吃的XD..
泡好後~ 洗乾淨~ 削皮~ 就可以吃了(反正就先試吃第一個~ 要是還會澀就再泡久一點XD)..
另外一個是芋頭先生~~
芋頭的草(應該是莖啦, 台語聽起來像"偶懷"XD)要留下來~ 聽說這是好吃的秘訣..切下來後要把表皮那一層去掉~~
處理要很小心~ 因為他會咬人~囧rz(當然麻係媽媽去皮去好的)~ 然後偶就負責切段切塊~ 還真的被咬了~ 另外芋頭本身還會越切越黏O_o..應該是他自己分泌的..吧..大概在說~ 不要吃我T_T之類的...難怪以前拿到的芋頭都是有炸過的XD..
總之~ 就是趕快切好趕快下鍋~_~|||...先熱鍋一點油~ 把他炒一下~ 然後加一點水~ 再加入芋頭一起煮~ 很快就會糊糊的了XD..之後再加點糖跟鹽就可以了~ 這是奶奶很喜歡的菜之一^_^b..
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