好哩家在有阿母ㄟ愛心便當～

上周過年，開開心心的回家吃現成的，也開開心心的過了幾天～
而在初五的時後，想說就來做便當先收收心～
結果走到菜市場後，臉上頓時拉下來滿滿的黑線...

菜市場怎麼看起來那麼黑暗啦～囧/
肉攤禮拜一放假是正常的，但～但其它的攤子怎麼也全都放假呢＠＠～
真的是沒啥可以買，偶只是要配菜而已阿阿阿～

玉米筍一包，50元，老闆說自家種的（大概是自家種的才有貨賣）
南瓜切片，40元
還好現在回家都有拖一車吃的回來，加上阿母ㄟ愛心，一樣是豐盛的很！
愛心滷香菇肉燥一包～
生鮮鮭魚一大片～
親手栽種的高麗菜一顆～
不知道多久以前的蘿蔔乾一點點～（想說肉燥加蘿蔔乾有脆脆的口感＋v＋）

弄起來也是很豪華的～

接著就是動手囉～

糙米薏仁飯＋蒸南瓜（電鍋）
基本上就是浸好的米，上面放著滿滿南瓜一起煮～南瓜我還是都會留皮，要蒸前刷洗乾淨就好。因為蒸加悶，所以連皮也會軟嫩嫩低呦～

水炒高麗菜（平底鍋）

煮玉米筍（平底鍋）
用高麗菜的湯水，再加點水至少半淹過玉米筍慢慢煮～習慣都整隻，或切半隻大塊，保留多一點滋味，在蒸便當後還可以保持相當的口感～不過就是要煮久一點，加上切開中間試吃是否熟透～
剩下的菜湯就留下來，做下一餐做煮麵的湯底～接著就把鍋子擦一下，不用洗～

肉燥炒蘿蔔乾（平底鍋）
因為肉燥本來就已經煮好了，只是從家裡拿來是冷凍後退冰的狀態，基本上就只是加熱而已～再加上切小塊的蘿蔔乾一起炒～（蘿蔔乾都要先浸過，要是怕鹹，就是浸完後再洗一兩次）

香煎鮭魚（平底鍋）
肉燥起鍋後，也是偷懶直接擦一擦，接著倒上一點油熱鍋。因為魚在煎的過程會出很多的油，所以別放太多～
魚在下鍋之前，先在肉上直接抹點鹽，就可以很方便又均勻的提出味道～
煎魚的重點偶個人覺得是～一是要熱鍋，二是等久一點再翻，就不會失敗～
至於何時可以翻面，基本上我都是用鏟子在旁邊推推看～只要肉不黏鍋推得動後就可以翻了^_^b～ 不過魚皮多少還是會黏一點點～但切片的大魚不會直接煎到魚皮，算很好煎的囉～

平常自己買是幾乎不買魚的，一來是魚貴，二來味道重（家裡全是魚味Orz...），三是魚類再熱過味道差得有點多～不過像鮭魚這種吃乾乾的也很有味道就比較沒關係～總之～還好有帶東西回來才有得吃，不然過年期間，可能要到超市買菜才會齊全一點就是～